Сегодня у нас к новогоднему столу

1. Салат "Генеральский"
- отварная морковь
- отварная свекла
- отварной картофель
- редька
- яблоко
- печеная говядина
- лук красный и белый
- яйцо
- майонез
Ингредиенты измельчаются кому как больше нравится, укладываются в салатницу в порядке перечисления, в 2-3 цикла, каждый слой заливается майонезом.

2. Винегрет
- отварная морковь
- отварная свекла
- отварной картофель
- редька
- кислая капуста
- фасоль красная отварная
- лук красный и белый
- соленые огурцы
- соленые помидоры
- соленые маслята
- маринованный чеснок
- растительное масло

3. Салат "Греческий"
- помидоры
- зеленый салат
- брынза
- маслины
- оливки
- лук красный и белый
-  чеснок
- растительное масло
Режутся крупными кусками помидоры, более мелкими кусками нарезается брынза, рвутся на куски листья салата, кладутся целые маслины. Лук режется тонкими кольцами. Все это заливается соусом. Соус делается из растительного масла, рассолов от маслин и оливок и толченых оливок с чесноком.

4. Салат из солений - режется крупнями кусками 2 свежих помидора,  соленый огурец, красный и зеленый соленый помидор, маринованый чеснок, лук красный и белый кольцами, заливается растительным маслом.
 
5. Салат "Цезарь"
Салатная основа: Листья салата рвутся как в греческий салат, нарезается ломтиками жареная куриная грудка, добавляются маслины и помидор, посыпается тертым твердым сыром.
Соус: перемешать сливки с майонезом, добавить толченый чеснок.
Сухарики: белый хлеб режется кусочками и подсушивается в духовке.
Подается отдельно салат, сухари и соус и перемешиваются в тарелке.

6. Салат из вареной фасоли, кукурузы и соленых грибов ( маслят).  
Все перечисленное перемешивается с майонезом, добавляются сухарики как в цезаре.

7.Салат "Уолдорф"
Тертые ( в блендере) сельдерей и яблоко смешиваются с ломтиками куриной грудки и измельченным яйцом. ПОдается с майонезом на листиках салата.

8. Помидоры с сыром.
Помидоры нарезаются толстыми кругами, намазываются соусом из майонеза, тертого сыра и чеснока.

9. Яйца с икрой.
ОТварные яйца режутся вдоль на 2 части, желтки вынимаются, измельчаются, перемешиваются с икрой и кусочками масла. Все это кладется в яйцо на место желтка.

10. Семга, тушеная в сливках с сыром.

11. ОТварной картофель.

Про запас еще остаются соления, брынза, соленая семга и колбасы, но вероянее всего до этого дело не дойдет.
Приготовление заняло ( считаю только трудозатраты) 15 минут с вечера (поставить вариться овощи, нарезать батон на сухарики и засушить их в духовке) и 4 часа сегодня.  Правда, помогала подруга и мы ппользовались блендером.